泰国小型宠物鸡品种大全，泰国小型宠物鸡品种大全图片

泰国绿咖喱鸡怎么做好吃？

用料 绿咖喱酱： 香菜根 1段 疯柑果皮 适量 高良姜 5g 香茅草 一根 红葱头 1个 蒜 4瓣 绿色鸟眼椒(辣) 10颗 盐 1tsp 小茴香籽 1tsp 香菜籽 1/2tsp 白胡椒 1/2tsp 虾酱 1/2tsp 甜罗勒叶(增色) 10片 青椒(增色) 1根 绿咖喱鸡肉： 油 适量 绿咖喱酱 2勺 椰浆 250ml 鸡肉 80g 泰国圆茄子 2个 泰国豌豆茄子 10颗 红椒 1根 甜罗勒叶 10片 鱼露 适量 棕榈糖 适量 泰式绿咖喱鸡肉(含绿咖喱酱做法)的做法

缅甸斗鸡品种？

缅甸斗鸡个体较小，一般属于小型斗鸡，在缅甸中部和北部，缅鸡都是很小型，一般都是5斤左右，很少有超过七斤的。在西部和印度交界的地方，有比较大型的缅甸，一般是7-8斤。也许有些是和印度斗鸡杂交的。南部则有很多是和泰国斗鸡杂交泰缅鸡的，风格兼具泰鸡和缅鸡的技术，个体大小由杂交的亲本决定。

　　虽然我们今天知道大部分的裸足类斗鸡都起源于印度，其中就是我们已经多次讲到的阿西尔或者阿赛尔（aseel or asil），但缅甸斗鸡并不是阿西尔，它们没有原种阿赛尔那么高大健壮，也比小型的礼萨阿赛尔（reza asil）要纤细，也相对更灵巧。原因据缅甸爱好者介绍，缅甸的育种者最初是把斗鸡（可能是印度斗鸡）放到丛林里，和原鸡交配，回来后得到后代再繁衍，长期定向培育就形成了缅鸡的风格。

　　我们今天看到缅鸡很灵巧，但又有斗鸡的相貌，斗鸡的斗性，又具原鸡的秀气，打鸣声又很象原鸡的啼叫。我们既然不能把缅鸡叫原鸡，那么缅鸡当然也就不能叫印度斗鸡，缅甸鸡尾多翘，印度和泰国斗鸡尾多平直，这是缅甸斗鸡和印度、泰国斗鸡较明显的区别。另外要说明一也有印度人在缅甸养有印度斗鸡。

　　缅鸡的打斗技术，国内很多已经了解了，主要风格，以退打，多起干腿，跑堂打回马枪较闻名。打法灵活多变，不喜欢缠绕，很少有压脖，这是和泰国斗鸡的主要区别之一。相对脖子较弱，不太抗打。和越南斗鸡相比身体较单薄。

泰国鸡好还是缅甸鸡好？

越南斗鸡的祖宗，是缅甸斗鸡。应该是祖宗技高一筹——缅甸鸡总体实力更强。

都说泰国菜的灵魂是“酸”和“辣”，上期节目我们在泰国菜市场认识了做泰国酸味菜的主角——泰国青柠檬，以及由它做成的青木瓜沙拉、冬阴功汤。今天喃猫带大家来挑战泰菜的”辣“以及教大家做一道美味的泰国辣菜——泰国绿咖喱鸡。有没有“辣”么点心动？一起学起来吧~ 无辣不欢的泰餐——辣椒 泰国人嗜辣，用辣来调和湿热的气候，那么泰国人常吃的辣椒又是什么样子的呢？ 根据辣度，辣椒可以分： Sweet & Mild Chili Peppers（甜而温和的辣椒） Medium-Hot Chili Peppers（中等辣度的辣椒） Superhot Chili Peppers（超级辣的辣椒） 甜而柔和的辣椒： 香蕉辣椒 ：Banana Peppers 是一种略带清甜口感的辣椒，因其外形和颜色与香蕉相似而得名，成熟后的香蕉辣椒可能会变成橙色或红色，而且越成熟的越甜哦。 中等辣度的辣椒： 鸟眼辣椒：Bird's Eye Chili Peppers 原产于泰国、柬埔寨等东南亚国家，个头比一般辣椒要小，颜色鲜红，而且越小越辣，常被用来当做咖喱的原料之一。 超级辣的辣椒： 泰国朝天椒：Mousse Shit Chili 是一种形状极小、味道却极辣的辣椒，泰语称之为“老鼠屎”（prik ki nu），虽然名字不太雅观，但泰国人对它绝对情有独钟，对于们来说做菜没了“老鼠屎”，就如同重庆火锅没了麻与辣。 除了辣椒，泰餐中还有一种辣味，那就是咖喱。 无辣不欢的泰餐——泰国咖喱 不同于日式咖喱的水果甜香，印度咖喱的干燥香料调和的浓烈味道，泰国咖喱喜欢用新鲜香草，上期节目介绍过的香茅草、柠檬叶都是泰国人善用的新鲜香料。泰国咖喱以颜色命名，耳熟能详的就属红咖喱、黄咖喱和绿咖喱啦。 绿咖哩用新鲜的青辣椒做成，所以有未成熟辣椒的清香味道。 红咖哩用的则是干的红辣椒，表面红彤彤，入口麻辣辣的。 黄咖喱的颜色来自于姜黄，又因为柠檬的加入，有酸酸的味道。 辣味小吃代表——Khanom chin 泰国的小吃、饭食很多都与酸辣有关，上期节目中我们提到的酸辣青芒果、青木瓜沙拉就不仅有酸味，而且也有辣味，更何况泰国人早、中、晚都在吃的Khanom chin！ Khanom chin 是一种类似四川酸辣粉的泰国米粉，你可以选择自己喜欢的咖喱（鱼、鸡等）配上豆芽、冬瓜等新鲜蔬菜及腌菜，拌上米粉就可以美餐一顿啦。 泰国有“水果王国”的美誉，街头随处可见的水果摊上，芒果、菠萝、木瓜各种各样的热带水果绝对让你目不暇接，你可以买上几袋，跟着当地人一起撒上辣椒粉拌一拌（什么？辣椒粉？！对，你没有看错！）。可见泰国人民对辣椒的热爱真的是非常非常的疯狂！ 重口味中的小清新——泰国绿咖喱鸡 绿咖喱（gaeng keow waan）算是泰国菜的一个代表啦。字面上的意思就是“甜绿色的咖喱”，其中 “Gaeng” 的意思是咖喱，“Keow” 的意思是绿，Wann 的意思是甜。然而这道菜和甜却没有什么关系，或许是泰国人觉得这种薄荷绿看起来比较甜美吧。 明明香味浓郁、热辣十足，吃起来却又有新鲜香草的清香爽口，不愧是重口味中的小清新。 在泰式的菜肴中，鱼露也是主要调味料之一，不仅可以去腥，而且与泰式咖喱酱相互辉映，这二者的结合能使菜肴更加鲜美哦。 而椰奶的加入也可以调和咖喱的辣味，多一层滑润的口感，多一份浓郁的香气。 制作绿咖喱配料green curry paste的材料 kaffir柠檬的皮......1个 香茅草......1根 泰国绿辣椒.....10个 香菜根碎......1勺 香菜籽......1/2勺 香菜叶......4勺 高良姜......5g 盐......1 勺 分葱......5颗 大蒜......5瓣 孜然......1/2勺 虾酱......1 茶勺 小茴香籽......1茶勺 胡椒粒......1/2茶勺 绿咖喱酱green curry paste的做法 孜然、小茴香籽放入锅内干炒出香味 分葱、大蒜拍扁 胡椒粒、香草籽磨粉 青辣椒去籽，切碎 香草根、香菜叶、柠檬皮、高良姜、香茅草分别切碎 石钵中加入所有材料捣碎 加入盐、虾酱，混合均匀，地道的泰国绿咖喱酱就做好啦 制作泰国绿咖喱鸡的材料 椰奶......435ml 绿咖喱膏......45ml 鸡腿大肉......2条 鸡高汤......250ml 棕榈糖......10ml 鱼露......15ml 柠檬叶......4片 泰国迷你茄子......5个 泰国豆豆茄子......20颗 红辣椒......1根 泰国罗勒......一小把