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羊肉品种?

绵羊类羊肉品种:

1.汉普夏羊

产于英格兰南部,是国外最著名的食用羊之一。

2.特克塞尔羊

产于荷兰,是国外著名的食用羊之一。

3.考力代羊

产于新西兰,肌肉丰富,产肉性好。

4.乌珠穆沁羊

产于内蒙古的乌珠穆沁草原,这种羊成熟早,而且肉质细嫩。

5.阿勒泰羊

产于新疆,生长发育快,是“涮羊肉”的好原料。

6.大尾寒羊

产于河北、山东、河南一带,体内脂肪较少,肉嫩多汁。

7.小尾寒羊

产于河北、河南、山东一带,这种羊生长发育快,产能高。

8.同羊

产于陕西,这种羊肉质鲜美,肥嫩多汁,是“涮羊肉”的好原料。

山羊类羊肉品种:

1.波尔山羊

产于南非干旱亚热带地区,今分布于世界各地,是最有名的肉用山羊。

2.太行山羊

产于太行山东,这种羊肉质细嫩,膻味少。

3.黄淮山羊

分布于黄淮平原地区,这种羊肉质细嫩,膻味少。

4.陕西白山羊

产于陕西省,肉质细嫩,脂肪色白坚实,膻味较轻。

5.马头山羊

产于湖南、湖北两省,是南方山区优良肉用山羊之一,味鲜美、细嫩。

6.南江黄羊

产于四川省南江县,是我国肉用性能最好的山羊新品种。

7.东山羊

产于海南东山地区,这种羊膻味较轻,肉嫩而滑,脂肪少,“白切羊”上好原料。

羯羊

就是将公羊阉割后的羊,主要是为了克服公羊膻味重的问题。

十大绵羊品种?

绵羊的常见品种为南丘羊、萨福克羊、美利奴羊、湖羊、西藏羊、波尔华斯羊、莱斯特羊、东弗里生羊等,其中南丘羊是短毛型肉用绵羊品种,它原产于英国,而萨福克羊原产于英格兰东南部,其体型较大,瘦肉率较高。

1.南丘羊

南丘羊是较为优良的短毛型肉用绵羊品种,它原产于英格兰的南部丘陵地区,原名为丘陵羊,且南丘羊的性情温顺,具有肉质嫩、繁殖能力强、适应性优良的特点,而且公母南丘羊都没有角,它的鼻子和嘴巴都是黑色。

2、萨福克羊

萨福克羊是以南丘羊为父本,以旧型有角萨福克羊为母本进行杂交培育而成的优良品种,它的生长速度较快,体格较大,成年的萨福克公羊提高可达169千克,而且萨福克羊的头部和四肢为黑色,没有羊毛覆盖。

3、美利奴羊

美利奴羊是细毛绵羊品种,它原产于西班牙,且美利奴羊的体型较小,公羊具有螺旋形角,它按照用途可以分为毛用、肉用和毛肉兼用等,而且美利奴羊能终年在草场上进行放牧,会在每年的冬春季节时产崽。

羊族里最强的十位羊?

10.雷州山羊

雷州山羊是我国广东省以产肉、板皮而著名的地方山羊品种,其成熟早,生长发育快,肉质和板皮品质好,繁殖率高,是我国热带地区的优良山羊品种。

9.马头山羊

马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一,产于湖北省,是中国山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能最好的品种之一。马头山羊体型大,体质结实,繁殖力强,屠宰率和净肉率高,肉质细嫩,在国际市场上都非常受欢迎。

8.巴什拜羊

巴什拜羊是新疆塔城地区的一个地方良种,体格略小于阿勒泰羊,但被毛品质优于阿勒泰羊。巴什拜羊毛色以红棕为主,产毛量大于其他粗毛羊品种,耐粗放,耐寒冷,抗病力强,适应于长途转场放牧。

7.黑山羊

黑山羊产于重庆大足县,是肉皮兼用型地方优良山羊品种。全身被毛全黑、较短,肤色灰白,体质结实,结构匀称,具有耐寒耐旱、抗逆性强、耐粗放饲养管理和采食能力强等特点。

6.黔北麻羊

黔北麻羊是贵州省三大优良地方山羊品种之一,具有耐粗饲、抗病力强、适应性广、肉质鲜美细嫩、皮张品质好、生产性能优等特点。

5.豫西脂尾羊

豫西脂尾羊是河南省优良的地方品种,多为白色,公羊角呈螺旋形,母羊大无角,其肉质细嫩,脂肪分布均匀。

4.槐山羊

槐山羊因产于槐店方圆以槐店为集散地而得名。槐山羊繁殖快,善采食,耐粗饲,易于放养,肉质纤维细、鲜嫩多汁,瘦肉多,脂肪少,营养丰富,是我国山羊品种中唯一产幼嫩羊肉品种。

3.南江黄羊

南江黄羊产于四川省南江县,生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲,而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优,南江黄羊适宜于在农区、山区饲养。

2.都安山羊

都安山羊产于广西,是南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种。都安山羊肉质细嫩,肉泡清甜,营养丰富,很适应南方高温多雨的石山气候环境,毛色黑色、麻色,也有白色和黑白花色。

1.和田羊

和田羊产于我国新疆南疆地区,和田羊长期生活在荒漠化和半荒漠草原的生态环境和低营养水平下,形成了具有高度适应能力的特点。其毛被两型毛多,长而均匀,毛的弹性、光泽和洁白度好,是织制地毯和提花毛毯的优质原料。

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