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鹿茸咋分梅花鹿和马鹿咋认好坏？

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。

鹿茸种类可按两种主要的分类方法划分：

1.按鹿种分类 有梅花鹿茸、马鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸、驼鹿 茸、驯鹿茸、杂种鹿茸等。

2.按收茸方法可分为锯茸和砍茸

锯茸分为：梅花鹿的二杠、三杈、椎角、再生锯茸等。马鹿的三杈、四杈、椎角和再生锯茸等。

砍茸分为：梅花鹿的二杠和三杈砍茸，马鹿的三杈和四杈砍茸。

(二)收茸的要求

1.收茸的一般要求 一般3岁(头锯)梅花公鹿虽绝大部分能生长出三杈型鹿茸，并比二杠型鹿茸增重40%～50%，但由于其年龄小，脱盘晚，生茸期相对短，所生产的三杈型鹿茸一般都干瘦细小，达不到高等级要求，价值也低，所以应收二杠型鹿茸。4岁(二锯)公鹿大部分可

收三杈型鹿茸，但对鹿茸干瘦细小者可收取二杠型鹿茸。5岁(三锯)以上的公鹿基本达到体成熟，所生鹿茸粗大肥嫩，应收取三杈型鹿茸。对于那些茸型不整、分枝不规则等非规则形状的鹿茸，应在枝杈顶端饱满时收取畸形(怪角)茸。收获怪角茸时应防止“穿尖子”，骨化程度过大。

2.梅花鹿二杠砍茸要求：粗壮、肥嫩、虎口饱满、长短适宜，优 级茸干重(估重)不低于250g。

3.梅花鹿三杈砍茸要求：茸形规整对称，嘴头饱满肥嫩，挺圆， 优级茸干重不低于1750g。

5.水鹿：主要收取二杠和三杈型茸。

三、收茸适期

鹿茸是药材，必须在骨化前的生长阶段收获。适期合理收茸是保证鹿茸质量，提高养鹿经济效益的重要技术环节。鹿茸的生长速度和成熟时间因鹿种、年龄、气候、营养状况及个体不同而异，鹿场应根据历年生产状况和自身条件灵活确定收茸期。在收茸期间，技术人员须每天定时观察鹿茸的生长状况，根据市场行情，确定每头公鹿的收茸日期。下面介绍几种茸的大致收获日期。

(一)梅花鹿锯茸

成年公鹿生长的二杠茸，如主干和眉枝粗壮，长势良好，应适当延长生长期；对细条茸和幼龄公鹿长出的二杠茸，可早收。成年公鹿长出的三杈茸，如茸大形佳，上嘴肥嫩，应延长生长期，收大嘴三杈茸。对于顶沟长、掌状顶和其他类型的畸形茸，也可适当晚收。但对于茸根出现黄瓜钉、癞瓜皮的三杈茸 ，应早收。

(二)梅花鹿砍头茸

砍头茸的收获时间应比同规格的锯茸提前2～3天。二杠砍头茸应在主干粗壮、顶端肥满、主干与眉枝比例相称的生长旺期收取。三杈砍头茸在主干上部粗壮、主枝与第二侧枝端丰满肥嫩、比例相称、嘴头适当时期收取。

(三)马鹿锯茸

成年马鹿生长的三杈茸，嘴头肥壮，茸大形佳，应尽量收大嘴三杈茸，到顶端拉沟前收获。头锯、二锯和成年马鹿的鹿茸出现细杆瘦条者，嘴头不能放得太大，尽量早收。放四杈的马鹿茸，在第五侧枝分生前、嘴头粗壮期收取。

(四)再生茸和初角茸的收获

在7月中旬前锯取头茬茸的公鹿，到8月中、下旬都长出不同高度的再生茸(二茬茸)。再生茸在配种前根据茸的高矮老嫩程度分期分批收取。

育种公鹿初角茸长出了3～5cm时，距角柄2.5cm以上锯去尖端，刺激茸的生长，使角基放粗，以提高以后的茸产量和质量。此种方法称为“墩基础”。

一头雄马鹿能产多少鹿茸？

一般来说，养了五六年的成年雄性鹿即到了鹿茸的盛产期，一头鹿一年可割2次鹿茸，普通品种，少的每头鹿只有1到2斤鹿茸的年产量，多的平均每头每年可割2公斤鹿茸。

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿有那些品种？

鹿的品种有水鹿、麋鹿、毛冠鹿、贡山麂、赤麂、梅花鹿、豚鹿、马鹿、白唇鹿、坡鹿等。

水鹿：水鹿的泪窝很大，鼻子是黑色的，颈毛很长，尾巴末端密布着蓬松的黑色长毛，被毛是深棕色的，冬天的被毛是深灰色的。

麋鹿：麋鹿是是鹿科、麋鹿属唯一的鹿类动物，它有一个像马一样的狭长的脸，像鹿一样的角，与其他鹿略有不同，像牛一样的宽蹄，像驴一样的细长尾巴，也被称为四象。

毛冠鹿：毛冠鹿也叫青鹿，是一种小型鹿，是一种食草动物，主要以种子植物、蕨类植物和伞菌为食。

贡山麂：贡山麂是鹿科、麂属动物，属中型麂类，主要栖息于海拔2000米的中高山阔叶林、针阔混交林和高山潮湿暗针叶林。

赤麂：赤麂作为最大的一种麂，它是一种独居动物，有胆小和谨慎的习性，它主要在夜间或清晨和黄昏觅食，白天在灌木丛中休息。

梅花鹿：梅花鹿是一只中小型鹿，在夏天它的毛色是栗红色，有许多白色斑点，看起来像梅花，冬天是烟熏褐色，白斑不明显。

豚鹿：豚鹿也被称为芦蒿鹿，体型中等，但结实，四肢短，臀部粗壮，圆润而低，体态像猪，因此得名。

马鹿：马鹿是鹿科和鹿科的哺乳动物，是驼鹿旁边的一只大型鹿，共有8个亚种，因其形似骏马而得名。

鹿有几个种类鹿有什么鹿？

鹿分为16属约52种，我国有鹿科动物9属16种，常见品种有斑鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、马鹿、泽鹿、糜鹿、狍、驼鹿、驯鹿、毛冠鹿等，根据品种的不同，个体具有差异。

鹿的腿细长，善长奔跑，体长约0.75-2.90米，体重约9-800千克左右，眼窝凹陷，鹿是草食性动物，主要是吃草、树皮、嫩枝、幼树苗。