越南家养宠物鸡品种大全-越南家养宠物鸡品种大全图片

越南东涛鸡的品种来历？

东涛鸡起源于越南兴安省（Hung Yen）东涛地区，而目前最大的纯种东涛鸡饲养场位于同奈省（Dong Nai）的东河村。这个农场有400多对种鸡，每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡 。这家饲养场的老板最初出于好玩的心理购买了10只东涛鸡，花费数年时间试图了解培育它们的正确方式。他发现这种奇怪的鸡不喜欢被圈养，在笼子里时容易发生冲突。现在，他在有足够大的房间和运动场的农场中饲养东涛鸡，这大大改善了鸡肉的味道和肉的质量。

西贡斗鸡介绍？

越南斗鸡属中型鸡，成年公鸡体重6-7.5市斤，成年母鸡体重4-5.5市斤。躯体昂直，肌肉发达，骨质坚硬，羽毛稀薄，皮红而坚厚，头小颈粗，眼小而有神。嘴壳多为黑色和黄面色。趾有黑，黄，白，绿等色。多有棱角。其耐力极强，斗技灵活。打法多样，但斗性略次于中国鸡。

越南脆皮鸡做法？

鸡腿适量

辅料

酱油适量

白糖适量

白酒适量（或白葡萄酒）

高汤适量

1. 准备大鸡腿两个

2. 将鸡腿去骨后备用

3. 3勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁备用

4. 平底锅放入少量油烧热

5. 将鸡腿皮朝下，放入锅中煎

6. 鸡煎至表皮干脆后，将鸡反面

7. 将调好的调味汁延锅边倒入，注意不要倒在煎好的鸡皮上，转小火不盖锅盖开始煎烧，期间汤汁干稠时数次淋入高汤汁

8. 脆皮鸡煎至入味后，将脆皮鸡取出

9. 切小块，整齐码放在盘中

10. 将浓稠的汤汁小心淋在脆皮鸡上，口感酷似烤鸭的脆皮鸡就做好了，可以当热菜食用，也可放入春卷皮中加入葱丝，黄瓜丝，淋汤汁当成烤鸭卷食用

温馨小提示

1、脆皮鸡选用鸡大腿肉去骨备用

2、调味汁配方酱油3：白糖2：白酒或白葡萄酒0.5

3、鸡皮要求煎至表皮干脆金黄，期间煎出的油要倒出，油过多鸡皮不容易煎的干脆

4、调味汁淋入时要避免淋在鸡脆皮上

5、收干的汤汁可以适量的淋在脆皮鸡块上

6、配合春卷食用时，汤汁可做调味汁放入鸡肉、黄瓜丝中，口感酷似烤鸭

斗鸡比较出名的品种？

最好的斗鸡品种是鲁西斗鸡. 鲁西斗鸡活动历史悠久。春秋战国时期就有十几米高的斗鸡台，民间有《斗鸡台怀古》乐曲流传。斗鸡比赛有一套严格的规则，由裁判按规则进行。参加比斗的鸡，古称唆鸡，俗称咬鸡，是一种珍贵的观赏型好斗鸡种，比斗前大都经过专门饲养和训练。 1981年，鄄城县建起了“鲁西斗鸡保种饲养场”。1983年后，一些县区成立了“斗鸡协会”，把斗鸡比赛作为群众文体活动的一项内容，定期举办比赛。菏泽的斗鸡，身似驼鸟，体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，宁死不屈，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。中国农业电影制片厂在鄄城拍摄了新闻纪录片《斗鸡》

越南咖喱鸡肉正宗做法？

用料：米饭一碗、鸡腿肉200g、青豆10g、洋葱丁30g

步骤：1.鸡腿肉切成丁2.锅烧热加入食用油，下去切好的鸡腿肉丁，翻炒到鸡肉变白3.加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香，下入土豆块和胡萝卜块，翻炒到蔬菜块变软4.加入30g黄色咖喱膏，翻炒至咖喱融化5.加入青豆，翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶，适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟，出锅前放入适量盐即可